logo
logo

Home

Menu

Galerij

Mocktails

Contact

Cadeaubonnen

nl fr
DOWNLOAD HIER ONZE KAART

MENU Restaurant Michel

KENNISMAKINGSMENU MARKTMENU A LA CARTE

KENNISMAKINGSMENU

Gerookte haddock
kimchi, komkommer, brioche 'maison'
Stoofpotje van kreeft en kalfszwezeriken
ratte grenaille, lamsoor, morielje
Baba au rhum
geitenyoghurt, aardbeien, rabarber
>>>Extra kaasselectie "Van Tricht" supplement € 15,-
Menu 3-gangen € 60,- ( aangepaste wijnen € 35,- )
Kennismakingsmenu wordt enkel niet op zaterdagavond geserveerd ( wel middag)
alle menu's worden geserveerd per tafel

MARKTMENU

Gerookte haddock
kimchi, komkommer, brioche 'maison'
Inlandse witte asperges
zeetong, citrus-dressing, waterkers
* Heilbot van de Noorse fjorden
saumurade, soyabonen, pesto
Stoofpotje van kreeft en kalfszwezeriken
ratte grenaille, lamsoor, morielje
Baba au rhum
geitenyoghurt, aardbeien, rabarber
Menu 4-gangen € 80,-
– aangepaste wijnen € 40,-
*Menu 5-gangen € 96,-
– aangepaste wijnen € 45,-
Alle menu's worden geserveerd per tafel.

A LA CARTE

- VOORGERECHTEN -
Gerookte haddock
kimchi, komkommer, brioche 'maison'
Tartaar van langoustines
radijsjes, zeegroenten, gerookte zalm Met 15 gr Imperial Héritage caviar
Inlandse witte asperges op Vlaamse wijze
met mousselinesaus of met mosterddressing
Inlandse witte asperges
zeetong, , citrus-dressing, waterkers
Royal Belgium Caviar "Oscietra" 30gr
zure room, aardappelblinis
- HOOFDGERECHTEN -
Tarbot uit de oven
biogroenten, mousseline of dijonaise
Stoofpotje van kreeft en kalfszwezeriken
ratte grenaille, lamsoor, morielje
Schots lamszadel
lenteui, artisjok, kruidenjus (voor twee)
Wagyu 'fullblood', bavette 8/9+
groene asperges, mesclun, frietjes
- DESSERTEN -
Chocolade Vietnam 73%---
passievrucht, basilicum, mango
Baba au rhum
geitenyoghurt, aardbeien, rabarber
Ijskoude Weense koffie
espresso granite
Dame Blanche
bourbon vanille ijs, chocolade selection cacao-trace*, slagroom
Hier werken we met duurzame chocolade van Cacao-Trace met een uitzonderlijke smaak. Zo dragen we bij aan een ingrijpende verbetering van de levensomstandigheden van duizenden cacaoboeren - Puratos
Crêpe Normande met appelen
geflambeerd met Calvados
Selectie van Europese kaas 5/7
brioche, home made confituur
Grid gallery image
Grid gallery image
Grid gallery image
© 2023 Restaurant Michel - Powered by Tablefever
×

Beste klanten,

Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen