logo
logo

Home

Menu

Galerij

Mocktails

Contact

Cadeaubonnen

nl fr
DOWNLOAD HIER ONZE KAART

MENU Restaurant Michel

KENNISMAKINGSMENU MARKTMENU A LA CARTE

KENNISMAKINGSMENU

Ceviche van wilde dorade
witte boontjes, kerstomaat, Yuzu
Gebraden lamsrug
spelt, dragon, shiitake
'Plantbased' melkchocolade flan
stracciatella, tonka, pastinaak
>>>Extra kaasselectie "Van Tricht" supplement € 15,-
Menu 3-gangen € 60,- ( aangepaste wijnen € 35,- )
Kennismakingsmenu wordt enkel niet op zaterdagavond geserveerd ( wel middag)
alle menu's worden geserveerd per tafel

MARKTMENU

Ceviche van wilde dorade
witte boontjes, kerstomaat, Yuzu
Noorse zalm 'mi-cuit'
haverwortel, jonge uitjes, groene appel
* Sint-Jacobsvrucht
bintje, 100% bellota, winterpostelein
Gebraden lamsrug
spelt, dragon, shiitake
'Plantbased' melkchocolade flan
stracciatella, tonka, pastinaak
Menu 4-gangen € 80,-
– aangepaste wijnen € 40,-
*Menu 5-gangen € 96,-
– aangepaste wijnen € 45,-
Alle menu's worden geserveerd per tafel.

A LA CARTE

- VOORGERECHTEN -
Ceviche van wilde dorade
witte boontjes, kerstomaat, Yuzu
Sint-Jacobsvrucht
bintje, 100% bellota, winterpostelein
Gepocheerd kippenei
spinazie, caviar truffle, Cévenne ui
Hoppescheuten van Affligem 'klassiek
seizoensgebonden
Royal Belgium Caviar "Oscietra" 30gr
zure room, aardappelblinis
"Imperial Heritage" caviar 30gr
zure room, aardappelblinis
- HOOFDGERECHTEN -
Wijting 'Bercy'
tagliolini, citroen, parmezaan
Tarbot uit de oven
biogroenten, mousseline of dijonaise
Wagyu bavette
andijvie, aardpeer, hazelnoten
Bresse duif
wortelen, raapjes, dragonsaus
- DESSERTEN -
'Plantbased' melkchocolade flan
stracciatella, tonka, pastinaak
Chocolade Vietnam 73%
passievrucht, basilicum, mango
Crêpe Normande met appelen
geflambeerd met Calvados
Dame Blanche
bourbon vanille ijs, chocolade selection cacao-trace*, slagroom
Hier werken we met duurzame chocolade van Cacao-Trace met een uitzonderlijke smaak. Zo dragen we bij aan een ingrijpende verbetering van de levensomstandigheden van duizenden cacaoboeren - Puratos
Selectie van Europese kaas 5/7
brioche, home made confituur
Grid gallery image
Grid gallery image
Grid gallery image
© 2023 Restaurant Michel - Powered by Tablefever
×

Beste klanten,

Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen