Cher Clients,
Le samedi soir nous ne servons que le menu du marché 4 ou 5 plats
Profiter de la cuisine
gastronomique ...
Out Of Office
Nous ne pouvons vous répondre pour le moment, car nous sommes fermé pour la période du dimanche 17 juillet 2022 au lundi 8 août 2022
Nous serons à nouveau disponible à partir du mardi 9 août 2022 le soir.
En vous remerciant
Bienvenue au
Restaurant Michel
Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant gastronomique où vous pouvez apprécier la bonne cuisine du Chef Robert Van Landeghem assister par son fils Sam Van Landeghem.
L'hôtesse Lily Borghs & belle-fille Hilla Van Gerven vous accueillera d'une manière agréable.
Nous avons différentes formules intéressantes à vous proposer.
Le restaurant Michel a été récompensé d'une étoile * MICHELIN depuis 2008 et a reçu une quotation de 15,5/20 au Gault & Millau.
MENU Restaurant Michel
MENU D'INTRODUCTION
| Filet d'anvers Wagyu | |
|---|---|
tartare de bœuf, barilotto, chou-rave |
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| Chevreuil | |
épeautre bio, poireaux d'hiver bbq |
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| Chocolat 'grenade' | |
espresso, caramel, coing |
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| Menu 3-services € 65,- ( vins sélectionnés € 39,- ) | |
Le menu d'introduction n'est pas servi le samedi soir (servi à midi). |
MENU DU MARCHE
| Filet d'anvers Wagyu | |
|---|---|
tartare de bœuf, barilotto, chou-rave |
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| Noix de Saint-Jacques | |
céleri-rave, ponzu, katsuoboshi |
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| *oeuf de poule poché et caviar royal belge à la truffe | |
oignon rouge, chou frisé, topinambour |
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| Filet de cerf | |
épeautre biologique, poireaux d'hiver bbq |
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| Chocolat 'Grenade' | |
espresso, caramel, coing |
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| *Menu 4-services € 90,- | |
– vins sélectionnés € 48,- |
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| **Menu 5-services € 115,- | |
– vins sélectionnés € 55,- |
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Tous les menus sont servis par table. |
A LA CARTE
| - LES ENTRÉES - | |
|---|---|
| Filet d'anvers Wagyu | |
tartare de bœuf, barilotto, chou-rave |
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| Langoustines poêlées | |
Cathem porc, blette, haricots d’Espagne |
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| Noix de Saint-Jacques | |
céleri-rave, ponzu, katsuoboshi |
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| Royal Belgian Caviar "Oscietra" 30 gr | |
crème aigre, blinis de pommes de terre |
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| Impérial Heritage Caviar ‘oscietra’ 30 gr | |
crème aigre, blinis de pommes de terre |
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| Limited edition Caviar ‘Oscietra Imperial’ 30gr | |
crème aigre, blinis de pommes de terre |
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| - LES PLATS DE RÉSISTANCE - | |
| Sole de Douvres et huître creuse irlandaise | |
glacée, chicorée marinée, sauce au champagne |
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| Turbot grillé | |
légumes bio, mousseline ou sauce dijonnaise |
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| Filet de cerf | |
épeautre biologique, poireaux d'hiver bbq |
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| Faisan aux feuilles de vigne ou à la chicorée de Brabanconne moulue | |
(pour deux personnes) |
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| - DESSERTS - | |
| Panna cotta | |
au chocolat Van Dender ‘blanc sélection’, pistache de Bronte |
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| Crêpe caramélisée | |
aux framboises du ‘Pajottenland' |
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| Dame Blanche | |
glace à la vanille bourbon, sauce au chocolat, chantilly |
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| Crêpe normande aux pommes | |
flambée au Calvados |
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| Sélection de 5/7 fromages européens | |
flûte aux noisettes et raisins |
