Takeaway Noël

dimanche 24/12/2023

* Fondue au fromage Quadrupel
* Saumon gravlax et sauce moutarde à l'aneth
* Carpaccio de bœuf Enigma

Cannelloni de veau fermier au quinoa et salade 'Vitello'

Filet de loup de mer aux légumes bio, jus à la verveine

Tournedos de cerf au potiron hokkaido et sauce crème pomme-cranberry

EXTRA = Sélection de 5 fromages fermiers avec brioche et confiture

Dame Blanche, glace à la vanille bourbon

Bisque de homard, salpicon de homard, crème, cognac
Vol au vent de coucou de Malines, feuilleté, purée de pommes de terre

* Huître papillon
* Thon au ponzu
* Flan au shiitake

Salade de homard et artichaut, crème aigre et poivron pointu

Bouillabaisse au poisson de la mer du Nord, rouille

Suprême de pintade fermière aux chicons, sauce 'fine champagne'

EXTRA = Sélection de 5 fromages fermiers avec brioche et confiture

Trifle de poire Doyenné, myrtilles et crémeux au champagne

Bisque de homard, salpicon de homard, crème, cognac
£Vol au vent de coucou de Malines, feuilleté, purée de pommes de terre