Beste klanten,
Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen
Out Of Office
Wij zijn op jaarlijkse vakantie vanaf zondag 17 juli 2022 tot maandag 8 augustus 2022
Graag weer tot uw dienst vanaf dinsdagavond 9 augustus 2022
Met Vriendelijke Groeten
Welkom bij
Restaurant Michel
In ons gastronomisch restaurant wordt u verwelkomd in stijl en kan u genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem en bijgestaan door zoon Sam Van Landeghem.
Gastvrouw Lily Borghs maakt het u graag zo gezellig mogelijk.
Er is keuzemogelijkheid uit een aantal interessante formules.
Restaurant Michel werd eind november 2008 bekroond met een MICHELINSTER en de zaak kreeg een mooie quotering (15,5/20) in restaurantgids GAULT&MILLAU
MENU Restaurant Michel
KENNISMAKINGSMENU
| Tartaar van tonijn | |
|---|---|
| krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
| Lamsrug | |
| snijbiet, groene asperge, brébis | |
| Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
| Japanse rijst, bloedappelsien | |
| Menu 3-gangen € 65,- ( aangepaste wijnen € 39,- ) | |
| Kennismakingsmenu wordt enkel niet op zaterdagavond geserveerd ( wel middag) | |
| alle menu's worden geserveerd per tafel |
MARKTMENU
| Tartaar van tonijn | |
|---|---|
| krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
| * Paleta bellota 100% iberico | |
| octopus, aubergine, algen marinade | |
| ** Snoekbaarsfilet | |
| saumurade, zuurkool, passata | |
| Lamsrug | |
| snijbiet, groene asperge, brébis | |
| Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
| Japanse rijst, bloedappelsien | |
| *Menu 4-gangen € 90,- | |
| – aangepaste wijnen € 48,- | |
| **Menu 5-gangen € 110,- | |
| – aangepaste wijnen € 55- | |
| Alle menu's worden geserveerd per tafel. |
A LA CARTE
| - VOORGERECHTEN - | |
|---|---|
| Tartaar van tonijn | |
| krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
| Paleta bellota 100% iberico | |
| octopus, aubergine, algen marinade | |
| Hoppescheuten van Affligem 'klassiek' | |
| seizoensgebonden | |
| Royal Belgian caviar "Oscietra"30 gr | |
| "Imperial Heritage" caviar 30gr | |
| Zure room, aardappelblini's | |
| - HOOFDGERECHTEN - | |
| Snoekbaarsfilet | |
| saumurade, zuurkool, passata | |
| Tarbot uit de oven | |
| biogroenten, mousseline of dijonaise | |
| Kalfszwezerik 'minute' | |
| bladsla, Gronckel, Quadrupel | |
| Wagyu fullblood bavette 8/9 | |
| sucines, dragonmayonnaise, frieten | |
| - DESSERTEN - | |
| Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
| Japanse rijst, bloedappelsien | |
| Ijskoude Weense koffie | |
| met espresso granité | |
| Dame Blanche | |
| bourbon vanille ijs, chocoladesaus, slagroom | |
| Crêpe Normande met appelen | |
| geflambeerd met Calvados (suppl. 12€) | |
| Selectie van Europese kaas 5/7 | |
| kramiek, homemade confituur |