Restaurant Michel Groot-Bijgaarden - Grand-Bigard



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Welkom bij Restaurant Michel

Ons gastronomisch restaurant verwelkomt u in stijl waar u kan genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem. Gastvrouw Lily maakt het voor u zo gezellig mogelijk.

Wij hebben verschillende interessante formules voor u beschikbaar.

Restaurant Michel werd einde november 2008 bekroond met een michelinster en kreeg in 2010 een mooie quotering in de GaultMillau (16/20).

 Zin in een topdag met topmodellen, topgastronomie op een toplocatie?

 Kom dan zeker langs op het Lexus-event op 19 en 20 september 2014

Graag stellen wij voor deze gelegenheid onze nieuw SOLUS -formule voor!

Info onder de rubriek suggesties.

 

Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)
Tel:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Meer informatie & Route

Open van 12u tot 14u30 en van 19u tot 21u30
Gesloten op zondag en maandag

Keuken: Franse, Seizoengebonden
Accommodaties: Terras, Parking, Tuin, Bar - Lounge
Betalingswijze: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Route: Klik hier

VAKANTIEDAGEN 2013 - 2014



 

Vacature: Keuken en zaal 

Lunch en Diner

Elke weekdag, middag en avond een gevarieerd menu 2-gangen aan € 32,-/pp, 3-gangen aan € 42,-/pp

met 1/3 fles Champagne François Secondé

 suppl. € 20,-/pp

(Per tafel geserveerd) 

Marktmenu

Holstein entrecote 49 dagen gerijpt, gerookt op 42°C --- bio ricotta en artisjok*
Bretoense kreeft  en kokkels --- zeegroenten, tuinbonen en koraalboter*
Hoevespek van "Lingeren" en kikkerbilletjes --- paksoy en onze ketchup
Zeebaars uit de oven met rundsmerg --- jonge prei en Noirmoutier aardappel *
Aardbeien en abrikozen --- citroenverbena  en appelmunt*
Kersen in eigen jus --- sorbet van chocolade*

            

  Menu 5 gangen € 80,-*

                       Met gepaste wijnen € 110,-*

 

                        Menu 6gangen € 93,-

                                Met gepaste wijnen € 128,-

 

     Het menu wordt geserveerd per tafel.

Robert's meerkeuze menu

 

U kan zelf een heerlijk menu van drie gangen samenstellen: een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert naar keuze.

€ 80,-/p.p. of 2-gangen € 69,- ( VG & HG )

 

Voorgerechten

 
Holstein entrecote, 49 dagen gerijpt, gerookt op 42°C --- bio ricotta en artisjok

Gemarineerde zeebaars --- limoen, basilicum, komkommer 

Grote langoustines --- citroen, dragon en salade met tomatenvariëteiten

Bretoense  kreeft en  kokkels --- zeegroenten, tuinbonen en koraalboter

Hoevespek van "Lingeren" en kikkerbilletjes --- paksoy en onze ketchup 

Kaviaar 30 gr. “Top Selectie Imperial Gold" (suppl. € 55,- ) of "Royal Belgian Osietra" ( suppl. € 45,-)---gepoft bintje en zure room

 

Hoofdgerechten  
                                                                                    

Kabeljauw Royal op Vlaamse wijze --- venkel en  Bari olijven 

Zeebaars uit de oven met rundsmerg --- jonge prei en Noirmoutier aardappel 

Gebakken scol --- romesco, Colliaure ansjovis, kleine kropsla en courgettebloem

Anjou Duif --- snijbiet, galanga en erwtjes

Kalfszwezeriken "minute" gebakken --- sjalotsnippers, mosterdjus met tuinkruinden en curry 

Rundfilet pur "Salers" --- nieuwe kleine aardappeltjes, artisjok, rode uitjes en dragon


Desserten

 

Aardbeien en abrikozen --- citroenverbena en appel munt 

Kersen in eigen jus --- sorbet van chocolade

Sorbet van Yuzu --- jus van basilicum en gemarineerde meloen

 

….en voor de liefhebbers :

 

 Crêpes Suzette (min. 2 pers, zaalbereiding)

“Dame Blanche" --- vanille-ijs 

IJskoude Weense koffie

                           Hoevekaasjes geaffineerd door "kaasmeesters Van Tricht"

SOLUS € 35 voor een gerecht met een glas wijn  

Voor onze nieuwe formule zijn we op zoek gegaan naar de perfecte schakel tussen gerechtjes, door ons genomineerd -omdat ze beslist de moeite waard zijn om te degusteren en voor eeuwig in je hart te sluiten- en de juiste schakel met enkele wijntjes, die vooral in het oog springen door hun uitmuntende finesse en door het juiste evenwicht tussen het talent van de wijnbouwer, druif en terroir.

 

Verse pasta met citroen en parmezaan---boschampignons

 "El Discreto" Macabeo 2013, Bodegas San Alejandro, Calatayud   100% macabeo

Rogvleugel "meunière" met kappertjes---Noirmoutieraardappel met peterselie

Languedoc Blanc 2012, Hecht & Bannier, Languedoc picpoul blanc, rousanne en grenache blanc 

Gebraden roodpoot patrijs met wijnbladeren---savooikool, spek

Olympe 2011, Deneufbourg, Côtes Catalanes 60% marselan, 40% syrah 

Kalfsblanket met jonge wortelen---zilverui, pastinaak 

Rosé 2013, Hecht & Bannier, cinsault, grenache en syrah

Rundsfilet pur met frietjes---witloof, veldsla

Olympe 2011, Deneufbourg, Côtes Catalanes 60 marselan, 40% syrah 

 

  

Contact & Reservatie

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)

Tel:  02 466 65 91
Fax:  02 466 90 07
Route: Klik hier

info@restaurant-michel.be

 

Reserveren is mogelijk via dee link "Reserveer nu!" deze kan u terugvinden op onze facebook pagina "Restaurant Michel "

 

Bienvenue au Restaurant Michel

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant moderne où vous pouvez apprécier la bonne cuisine du Chef Robert Van Landeghem.

Nous avons  différentes formules intéressantes à vous proposer.

Le restaurant Michel à été récompensé d'une étoile Michelin  depuis  2008, et à reçu une  quotation de 16/20  au GaultMillau en 2010.


Avez-vous envie de vivre une journée extra ordinaire, avec des topmodèles, une gastronomie au top dans un cadre super top?

Venez découvrir l'évènement Lexus le 19 et 20 septembre 2014

Par la suite, nous sommes heureux de vous proposer notre nouvelle formule SOLUS !

Plus d'information dans la rubrique suggestions. 


Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)

Tél:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Information & Route

Heures d'ouverture: 12h - 14h.30 et 19h - 21h30
Fermeture: Dimanche - Lundi

Cuisine: Française, Saisonnière
Commodités: Parking, Terrasse, Jardin, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Plan routier: Cliquez ici

JOURS FERIES 2012



Vacature: cuisine et salle.

Lunch et Diner

En semaine, chaque midi et soir, un menu varié vous est proposé 2-service à € 32,-/pp, 3-service à € 42,-/pp

accompagné d'un 1/3 de bouteille de Champagne François Secondé

suppl. € 20,-/pp

(Servi par table) 

Menu du marché

Entrecôte Holstein, maturée 49 jours, fumée à 42°C--- ricotta bio et artichaut*
Homard Breton  et coques --- légumes de mer, fèves et beurre de corail*
Lard fermier "De Lingeren" et cuisses de grenouilles --- paksoy et notre  ketchup
Bar rôti au four et moëlle --- jeunes poireaux et pommes de terre de Noirmoutier*
Fraises et abricots --- verveine et menthe pomme*
Cerises au jus naturel --- sorbet de chocolat*

 

 Menu 5 services  80-*

                       Avec vins sélectionnés € 110-*

                    Menu 6 services € 93,-

                              Avec vins sélectionnés € 128,-

 

     Le menu est servi par table.

Le menu Robert à la carte

  

Votre menu "à la carte", en choisissant ci-dessous:

une entrée, un plat de résistance et un dessert.

 € 80,-/p.p. ou 2 service € 69,- ( ENT & PLR )

 

 

Entrées 

 

Entrecôte Holstein, maturée 49 jours, fumée 42°C --- ricotta bio et  artichaut

Bar de ligne mariné --- citron vert, basilic, concombre

Langoustines géantes -- citron, estragon et salade aux variété de tomates 

Homard  Breton  et coques --- légumes de mer, fèves et beurre de corail

Lard fermier "De Lingeren" et cuisses de grenouilles--- paksoy et notre ketchup 

Caviar 30 gr. "Top Sélection Impérial Gold" ( suppl. € 55,-) ou "Royal Belgian Osietra" ( suppl. € 45,-), pommes écrasées et crème aigre.



 

Plats de résistance
                                                                                                                                          

Cabillaud Royal à la flamande --- fenouil et olives de Bari

Bar rôti au four et moëlle --- jeune poireau et pommes de terre Noirmoutier 

Plie meunière --- sauce romesco, anchois de Collioure, sucrines et courgette

Pigeonneau d'Anjou --- blette, galanga, petits pois 

Ris de veau sauté "minute" --- échalotes, jus naturel à la moutarde à l'ancienne et curry 

Filet de boeuf "Salers" --- petites pommes de terre nouvelles, artichaut, oignons rouges et estragon

 

Desserts

Fraises  et abricots --- verveine et menthe pomme

Cerises au jus naturel --- sorbet de chocolat

Sorbet au Yuzu --- jus de basilic et melon mariné

…et pour les inconditionnels :


 

Crêpes Suzette (min. 2 pers., préparation en salle)

Glace à la vanille “Dame Blanche"

Café glacé Viennois

Fromages  Fermiers  affiné   par  
                                             "Maître  Fromagier   Van   Tricht"

  

SOLUS € 35 un plat accompagné d'un verre de vin

 Pour accompagner nos suggestions nous avons cherché après la meilleure combinaison plat - vin. Nous avons donc sélectionné ces quelques plats qui vont vous faire découvrir notre cuisine pleines de saveurs et de tradition, les vins sélectionnés sauront relever idéalement vos papilles gustatives, par leur finesse mais aussi par les qualités du maître vigneron, du cépage et du terrior.

 

Pâtes fraîches au citron et parmesan---champignons des bois

"El Discreto" Macabeo 2013, Bodegas Alejandro, Calatayud 100% macabeo

Aile de raie "meunière"---pommes de terre de Noirmoutier persillée

Langeudoc Blanc 2012, Hecht & Bannier, picpoul blanc, roussanne en grenache blanc

Perdreau rôti aux feuilles de vigne---chou frisé et lardons à la feuille de vigne

Olympe 2011, Deneufbourg, Côtes Catalanes 60% marselan, 40% syrah

Blanquette de veau aux jeunes carottes---petits oignons, panais

Rosé 2013, Hecht & Bannier, cinsault, grenache et syrah

Filet de boeuf et pommes frites---chicons, salade de blé

Olympe 2011, Deneufbourg, Côtes Catalanes 60% marselan, 40% syrah 

 

Contact & Reservation

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)

Tél.:  02 466 65 91
Fax :  02 466 90 07
Plan routier: Cliquez ici

info@restaurant-michel.be

 

Il vous est  possible de réserver via le lien "Reserveer nu!" qui se trouve sur notre page facebook "Restaurant Michel". 

 

Welcome to Restaurant Michel

Our gastronomical restaurant welcomes you in style where you can enjoy the better kitchen under the guidance of chef Robert Van Landeghem. Hostess Lily makes it for you as nice as possible. 


We have several interesting formulas for you available. 
Restaurant Michel was rewarded with one michelinster for the year 2010 and received a nice quote in the GaultMillau (16/20).


Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)

Phone:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Information & Roadmap

Opening houres: 12h - 14h.30 and 19h - 21h30
Closing days: Sunday - Monday

Cuisine: French, Seasonal
Accommodations: Parking, Terrace, Garden, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Road map: Click here

Contact & Reservation

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)
Belgium

Tel. :  02 466 65 91
Fax :  02 466 90 07
Road map: Click here

info@restaurant-michel.be