Restaurant Michel Groot-Bijgaarden - Grand-Bigard



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Welkom bij Restaurant Michel

Reserveer voor Valentijn !

Ons menu wordt geserveerd op vrijdag, zaterdag en uitzonderlijk ook op zondag 14 februari -Lunch / Diner-

Het Menu op onze site onder de rubriek Suggesties 

 

Ons gastronomisch restaurant verwelkomt u in stijl waar u kan genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem. Gastvrouw Lily maakt het voor u zo gezellig mogelijk.

Wij hebben verschillende interessante formules voor u beschikbaar.

Restaurant Michel werd einde november 2008 bekroond met een michelinster en kreeg in 2015 een mooie quotering in de GaultMillau (15/20).

 

Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)
Tel:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Meer informatie & Route

Open van 12u tot 14u00 en van 19u tot 21u00
Gesloten op zondag en maandag

Keuken: Franse, Seizoengebonden
Accommodaties: Terras, Parking, Tuin, Bar - Lounge
Betalingswijze: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Route: Klik hier


VAKANTIEDAGEN 2015 



 

Vacature: Keuken en zaal 

Lunch en Diner

Elke weekdag, middag en avond een gevarieerd menu 2-gangen aan € 40,-/pp, 3-gangen aan € 48,-/pp

met 1/3 fles Champagne François Secondé

 suppl. € 28,-/pp

(Per tafel geserveerd) 

Marktmenu

In het geval van dieetwensen en/of voedsel-intolerantie, gelieve dit tijdig aan te geven aan onze medewerkers en/of bij het maken van een reservering. 

 

Gebakken ganzenlever en kreeft --- andijvie, champignons, zwarte truffelvinaigrette* 

*****

Kleine zeeduivel met Zeeuwse kokkels --- bouillabaise, peterselie, venkel*

*****

Grote langoustine en Mangalica ham --- gegrilde prei, kerstomaten, basilicum

****

"Txogitxu" entrecote gebraden met grof zeezout --- ratte grenaille, uitjes, Baskische béarnaise *

*****

Witte chocolademousse en ananas ---  limoen, vanille*

*****

Ijskoude Weense koffie* 

 

Menu 5 gangen € 82,-*

              Met gepaste wijnen € 112,-*

 

Menu 6gangen € 94,-

                Met gepaste wijnen € 129,-

 

     Het menu wordt geserveerd per tafel.

Robert's meerkeuze menu

 

U kan zelf een heerlijk menu van drie gangen samenstellen: een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert naar keuze.

€ 85,-/p.p. of 2-gangen € 78,- ( VG & HG )

 

Voorgerechten

 

Rundstartaar en koningskrab ---advocado, augurk, zwarte pepper

 

Sint Jacobsvruchten en gerookte paling --- mierikswortel, venkel, groene appel 

 

Creuse oesters "speciale Sorlut"

 

Gebakken ganzenlever en kreeft----andijvie, champignons, zwarte truffelvinaigrette 

 

Grote langoustine en Mangalica ham --- gegrilde prei, kerstomaten, basilicum 

 

Kaviaar 30 gr. “Top Selectie Imperial Gold" (suppl. € 55,- ) of "Royal Belgian Osietra" ( suppl. € 45,-)---gepoft bintje en zure room

 

Hoofdgerechten  
                                                                                    

Gegrilde of gepocheerde tarbotmoot --- mousseline of dijonnaise, spinazie (supp 12€)

 

Tarbot en scheermesjes --- prei, linzen, dashi

 

Kleine zeeduivel en Zeeuwse kokkels---bouillabaise, peterselie, venkel

 

Jonge "Anjou" duif----speltrisotto, shitaké, dragon

 

Kalfswangetjes met oude gueuze "Cuvée René" --- aardperen, spinazie, hazelnoten

 

 "Txogitxu" entrecote gebraden met grof zeezout---ratte grenaille, uitjes, Baskische béarnaise (voor twee)


Desserten

 

Chocolademousse "Ecuador" --- limoen en amandel dacquoise 

 

Dragon-honing mousse --- citrus biscuit en frambozenbier "Lindemans"

 

Hoevekaasjes geaffineerd door "kaasmeesters Van Tricht"

 

….en voor de liefhebbers :

 

“Dame Blanche" --- vanille-ijs 

IJskoude Weense koffie

Gekarameliseerde pannenkoek met appeltjes

Sint Valentijnsmenu 2016

 

Carpaccio van Txogitxu lende --- burrata, bietjes, radijs

Brandade van skrei --- grijze garnalen, koolrabi, oesterboter

*Zeebaars met basilicum --- pastinaak, lente-ui, gerookte paling

Gelakte lamsrack met kardamon --- koningszwam, koriander, bataat

"Blanc Intense" --- verleiding

Chocolade moelleux " Ecuador" 

 

Menu 5 gangen € 82,-

              Met gepaste wijnen € 112,-

 

Menu 6gangen € 94,-*

                Met gepaste wijnen € 129,-*

 

    Het menu wordt geserveerd per tafel. 

 

Contact & Reservatie

In het geval van dieetwensen en/of voedsel-intolerantie, gelieve dit tijdig aan te geven aan onze medewerkers en/of bij het maken van een reservering.

 

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)

Tel:  02 466 65 91
Fax:  02 466 90 07
Route: Klik hier

info@restaurant-michel.be

 

Reserveren is mogelijk via de link "Reserveer nu!" deze kan u terugvinden op onze facebook pagina "Restaurant Michel "

 

Bienvenue au Restaurant Michel

Réserver votre Saint Valentin,

Menu servit le vendredi, samedi et nous seront exeptionnellement ouvert le dimanche 14 février pour le service du midi et du soir.

Le menu vous est communiqué dans la rubrique Suggestions.

 

 

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant moderne ou vous pouvez apprécier la bonne cuisine du Chef Robert Van Landeghem.

Nous avons  différentes formules intéressantes à vous proposer.

Le restaurant Michel à été récompensé d'une étoile Michelin  depuis  2008, et à reçu une quotation de 15/20  au GaultMillau en 2015.


Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)

Tél:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Information & Route

Heures d'ouverture: 12h - 14h.00 et 19h - 21h00
Fermeture: Dimanche - Lundi

Cuisine: Française, Saisonnière
Commodités: Parking, Terrasse, Jardin, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Plan routier: Cliquez ici


JOURS FERIES 2015



Vacature: cuisine et salle.

Lunch et Diner

En semaine, chaque midi et soir, un menu varié vous est proposé 2-service à € 40,-/pp, 3-service à € 48,-/pp

accompagné d'un 1/3 de bouteille de Champagne François Secondé

suppl. € 28,-/pp

(Servi par table) 

Menu du marché

En cas d'intolérance ou régime alimentaire spécifique, merci de prévenir nos collaborateurs lors de votre réservation. 

 

Foie d'oie poêlé et homard en salade --- endive, champignons, vinaigrette aux truffes noires*

*****

Lotte et coques de Zélande --- bouillabaise, persil, fenouil*

*****

Queues de langoustines et jambon Mangalica --- poireau grillé, tomates cerises, basilic

*****

"Txogitxu" entrecote poêlée au gros sel de mer *

*****

Mousse au chocolat blanc et ananas --- citron vert, vanille*

*****

Café glacé Viennois *

 

Menu 5 services  82-*

             Avec vins sélectionnés € 112-*

Menu 6 services € 94,-

             Avec vins sélectionnés € 129,-

 

     Le menu est servi par table.

Le menu Robert à la carte

  

Votre menu "à  la carte", en choisissant ci-dessous:

une entrée, un plat de résistance et un dessert.

€85-/p.p. ou 2 service € 78,- (ENT & PLR)


 

Entrées

 

Tartare de boeuf et king crabe --- avocat, cornichon, poivre noir

 

Coquilles Saint- Jacques et anguille fumée --- raifort, fenouil, pomme verte

 

Les huîtres creuses "spéciale Sorlut"

 

Foie d'oie poelé et homard en salade --- endive, champignons, vinaigrette aux truffes noires

 

Queues de langoustines et jambon Mangalica --- poireau grillé, tomates cerises, basilic

 


Caviar 30 gr. "Top Sélection Impérial Gold" ( suppl. € 55,-) ou "Royal Belgian Osietra" ( suppl. € 45,-), pommes écrasées et crème aigre.



Plats de résistance
                                                                                                                                          

Turbot grillé ou poché --- sauce mousseline ou dijonnaise, épinards (supp 12€)

 

Turbot et couteaux de mer --- poireaux, lentilles, dashi

 

Lotte et coques de Zélande --- bouillabaise, persil, fenouil

 

 

 

Pigeonneau d'Anjou --- risotto d'épeautre, shitaké, estragon

 

Joues de veau et vieille gueuze "Cuvée René" --- topinambours, épinards, noisettes

 

"Txogitxu" entrecote poelée au gros sel de mer --- ratte grenaille, petits oignons, béarnaise Basque (pour deux)

 

Desserts

 

Mousse au chocolat "Ecuador" --- citron vert et dacquoise aux amandes

 

Crèmeux au miel et estragon --- pain de gênes aux agrumes

 

Fromages Fermiers affiné par "Maître Fromagier Van Tricht"

 

…et pour les inconditionnels :

 

Glace à la vanille “Dame Blanche"

Café glacé Viennois


Crêpe Normande caramélisée


  

Menu Saint-Valentin 2016

 

Carpaccio de boeuf Txogitxu --- burrata, betterave, radis

Brandade de skrei --- crevettes grises, chou-rave, beurre aux huîtres

*Bar au basilic --- panais, jeunes oignons, anguille fumée

Carré d'agneau lacqué au cardamone --- eringii, coriandre, patate douce

"Blanc Intense" --- Tentation

Moelleux au chocolat "Ecuador" 

 

Menu 5 services  82-

             Avec vins sélectionnés € 112-

Menu 6 services € 94,-*

             Avec vins sélectionnés € 129,- *

 

     Le menu est servi par table.

 

Contact & Reservation

En cas d'intolérance ou régime alimentaire spécifique, merci de prévenir nos collaborateurs lors de votre réservation.

 

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)

Tél.:  02 466 65 91
Fax :  02 466 90 07
Plan routier: Cliquez ici

info@restaurant-michel.be

 

Il vous est  possible de réserver via le lien "Reserveer nu!" qui se trouve sur notre page facebook "Restaurant Michel". 

 

Welcome to Restaurant Michel

Our gastronomical restaurant welcomes you in style where you can enjoy the better kitchen under the guidance of chef Robert Van Landeghem. Hostess Lily makes it for you as nice as possible. 


We have several interesting formulas for you available. 
Restaurant Michel was rewarded with one michelinster for the year 2010 and received a nice quote in the GaultMillau (16/20).


Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)

Phone:  02 466 65 91
info@restaurant-michel.be

Information & Roadmap

Opening houres: 12h - 14h.00 and 19h - 21h00
Closing days: Sunday - Monday

Cuisine: French, Seasonal
Accommodations: Parking, Terrace, Garden, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa

Road map: Click here

 

 

Contact & Reservation

Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)
Belgium

Tel. :  02 466 65 91
Fax :  02 466 90 07
Road map: Click here

info@restaurant-michel.be