Restaurant Michel Groot-Bijgaarden - Grand-Bigard
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Welkom bij Restaurant Michel
Ons gastronomisch restaurant verwelkomt u in stijl waar u kan genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem. Gastvrouw Lily maakt het voor u zo gezellig mogelijk.
Wij hebben verschillende interessante formules voor u beschikbaar.
Restaurant Michel werd einde november 2008 bekroond met een michelinster en kreeg in 2010 een mooie quotering in de GaultMillau (16/20).
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)
Tel: 02 466 65 91
info@restaurant-michel.be
Meer informatie & Route
Open van 12u tot 14u30 en van 19u tot 21u30Gesloten op zondag en maandag
Keuken: Franse, Seizoengebonden
Accommodaties: Terras, Parking, Tuin, Bar - Lounge
Betalingswijze: American Express, Diners Club, Master Card, Visa
Route: Klik hier
VAKANTIEDAGEN 2013
- 2 januari t.e.m. 5 januari
- 2 april t.e.m. 6 april
- 23 juli t.e.m. 10 augustus
Vacature: Keuken en zaal
Lunch en Diner
Elke weekdag, middag en avond een gevarieerd menu 2-gangen aan € 32,-/pp, 3-gangen aan € 42,-/pp
met 1/3 fles Champagne François Secondé
suppl. € 20,-/pp
(Per tafel geserveerd)
Marktmenu
Bouquet garnalen, bio ricotta met lenteuitjes en poivrade artisjokken.*
Belgische witte asperges en grote kokkels, gerookte heilbot en zeegroenten.*
Kabeljauwrug in saumurade en sjalotjes, vleestomaten en tuinbonen.
Kalfscarré op de grill, zwarte quinoa met courgette, jus van ossenstaart.*
Duo van desserten.*
Menu 4-gangen € 78,-*
Met aangepaste wijnen € 108,-*
Menu 5-gangen € 91,-
Met aangepaste wijnen € 126,-
Het menu wordt geserveerd per tafel.
Robert's meerkeuze menu
U kan zelf een heerlijk menu van drie gangen samenstellen: een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert naar keuze.
€ 72,-/p.p.
Voorgerechten
Holstein entrecote 40 dagen gerijpt, gerookt 42°C, carpaccio met andijvie, dragon, champignons.
Bouquet garnalen, bio ricotta met lenteuitjes en poivrade artisjokken.
Belgische witte asperge en grote kokkels, gerookte heilbot en zeegroenten.
Inlandse witte asperges op Vlaamse wijze, met mousselinesaus of mosterddressing.
Langoustinestaartjes en gepocheerd scharrelei met zeegroenten en miso-mousseline.
Kaviaar 30 gr. of 125 gr.“Top Selectie” of Belgische extra "Gold Label" met gepoft bintje en zure room. (suppl. € 45,- of € 185,-)
Hoofdgerechten
Kabeljauwrug in saumurade en sjalotjes, vleestomaten en tuinbonen.
Zeebaars met merg, jonge prei en Noirroutier aardappel.
Rode zeebarbeel en fregola sarda met venkel, kervel en dille.
Kalfscarré op de grill, zwarte quinoa met courgette, jus van ossenstaart.
Hoeveparelhoen met asperges, tuinbonen, crème van doperwtjes en Xères jus.
Rundsfilet pur Salers, salade van boontjes, peultjes en artisjok met dragon, fijne frietjes.
Desserten
Taartje met conference peer, mascarpone en passievruchten.
Ananas en cranbery met balsamico en ijskoude nougat.
Semifreddo van witte chocolade met expresso granité.
….en voor de liefhebbers :
“Dame Blanche” vanille-ijs.
IJskoude Weense koffie.
Gekarameliseerde pannenkoek met appels.
Hoevekaasjes
Contact & Reservatie
Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden (Brussel)
Tel: 02 466 65 91
Fax: 02 466 90 07
Route: Klik hier
info@restaurant-michel.be
Bienvenue au Restaurant Michel
Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre restaurant moderne où vous pouvez apprécier la bonne cuisine du Chef Robert Van Landeghem.Nous avons différentes formules intéressantes à vous proposer.
Le restaurant Michel à été récompensé d'une étoile Michelin depuis 2008, et à reçu une quotation de 16/20 au GaultMillau en 2010.
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)
Tél: 02 466 65 91
info@restaurant-michel.be
Information & Route
Heures d'ouverture: 12h - 14h.30 et 19h - 21h30Fermeture: Dimanche - Lundi
Cuisine: Française, Saisonnière
Commodités: Parking, Terrasse, Jardin, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa
Plan routier: Cliquez ici
JOURS FERIES 2012
- 2 janvier au 5 janvier
- 2 avril au 6 avril
- 23 juillet au 10 août
Vacature: cuisine et salle.
Lunch et Diner
En semaine, chaque midi et soir, un menu varié vous est proposé 2-service à € 32,-/pp, 3-service à € 42,-/pp
accompagné d'un 1/3 de bouteille de Champagne François Secondé
suppl. € 20,-/pp
(Servi par table)
Menu du marché
Crevettes bouquet, ricotta bio aux ciboules, poivrade d'artichauts.*
Asperges blanches du pays et coques, elbot fumé et légumes de mer.*
Saumurade de cabillaud et échalottes, tomates coeur de boeuf et fèves des marais.
Carré de veau grillé, quinoa noir et courgette, jus de queue de boeuf.*
Duo de desserts.*
Menu 4 services € 78-*
Avec vins sélectionnés € 108-*
Menu 5 services € 91
Avec vins sélectionnés € 126-
Le menu est servi par table.
Le menu Robert à la carte
Votre menu "à la carte", en choisissant ci-dessous:
une entrée, un plat de résistance et un dessert.
€ 72,-/p.p.
Entrées
Entrecôte Holstein 40 jours de maturation, fumée à 42°c, carpaccio aux endives, estragon, champignons.
Crevettes bouquet, ricotta bio aux ciboules et poivrade d'artichauts.
Asperges blanches du pays et coques, elbot fumé et légumes de mer.
Asperges blanches du pays à la flamande, mousseline ou vinaigrette à la moutarde.
Queues de langoustines et oeuf poché, légumes de mer et sauce mousseline au miso.
Caviar 30 gr. ou 125 gr. “Top Selection”ou Belgium extra « Gold Label », pommes écrasées et crème aigre. (suppl. € 45 ,- ou € 185,-)
Plats de résistance
.
Saumurade de cabillaud et échalottes, tomates coeur de boeuf et fèves des marais.
Bar et moëlle, jeune poireau et pommes de terre de Noirmoutier.
Rouget barbet et fregola sarda au fenouil, cerfeuil et aneth.
Carré de veau grillé, quinoa noir et courgette, jus de queue de boeuf.
Pintade de ferme rôtie aux asperges, fèves des marais, crème de petit pois et Xères.
Filet pur Salers, salade d'artichauts, mange-tout et haricot verts à l'estragon, pommes allumettes.
Desserts
Tarte aux poires conférence, mascarpone et fruit de la passion.
Ananas et canneberge au balsamique et nougat glacé.
Semifreddo au chocolat blanc et expresso granité.
…et pour les inconditionnels :
Glace à la vanille “Dame Blanche”.
Café glacé Viennois.
Crêpe “ Normande” caramélisée.
Fromages Fermiers
Contact & Reservation
Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Bruxelles)
Tél.: 02 466 65 91
Fax : 02 466 90 07
Plan routier: Cliquez ici
info@restaurant-michel.be
Welcome to Restaurant Michel
Our gastronomical restaurant welcomes you in style where you can enjoy the better kitchen under the guidance of chef Robert Van Landeghem. Hostess Lily makes it for you as nice as possible.
We have several interesting formulas for you available.
Restaurant Michel was rewarded with one michelinster for the year 2010 and received a nice quote in the GaultMillau (16/20).
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
A. Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)
Phone: 02 466 65 91
info@restaurant-michel.be
Information & Roadmap
Opening houres: 12h - 14h.30 and 19h - 21h30Closing days: Sunday - Monday
Cuisine: French, Seasonal
Accommodations: Parking, Terrace, Garden, Bar - Lounge
Mode de paiement: American Express, Diners Club, Master Card, Visa
Road map: Click here
Contact & Reservation
Restaurant Michel
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs
Alfons Gossetlaan 31
1702 Grand-Bigard (Brussels)
Belgium
Tel. : 02 466 65 91
Fax : 02 466 90 07
Road map: Click here
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