Beste klanten,
Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen
In ons gastronomisch restaurant wordt u verwelkomd in stijl en kan u genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem en bijgestaan door zoon Sam Van Landeghem.
Gastvrouw Lily Borghs maakt het u graag zo gezellig mogelijk.
Er is keuzemogelijkheid uit een aantal interessante formules.
Restaurant Michel werd eind november 2008 bekroond met een MICHELINSTER en de zaak kreeg een mooie quotering (15,5/20) in restaurantgids GAULT&MILLAU
Tartaar van tonijn | |
---|---|
krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
Lamsrug | |
snijbiet, groene asperge, brébis | |
Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
Japanse rijst, bloedappelsien | |
Menu 3-gangen € 65,- ( aangepaste wijnen € 39,- ) | |
Kennismakingsmenu wordt enkel niet op zaterdagavond geserveerd ( wel middag) | |
alle menu's worden geserveerd per tafel |
Tartaar van tonijn | |
---|---|
krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
* Paleta bellota 100% iberico | |
octopus, aubergine, algen marinade | |
** Snoekbaarsfilet | |
saumurade, zuurkool, passata | |
Lamsrug | |
snijbiet, groene asperge, brébis | |
Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
Japanse rijst, bloedappelsien | |
*Menu 4-gangen € 90,- | |
– aangepaste wijnen € 48,- | |
**Menu 5-gangen € 110,- | |
– aangepaste wijnen € 55- | |
Alle menu's worden geserveerd per tafel. |
- VOORGERECHTEN - | |
---|---|
Tartaar van tonijn | |
krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
Paleta bellota 100% iberico | |
octopus, aubergine, algen marinade | |
Hoppescheuten van Affligem 'klassiek' | |
seizoensgebonden | |
Royal Belgian caviar "Oscietra"30 gr | |
"Imperial Heritage" caviar 30gr | |
Zure room, aardappelblini's | |
- HOOFDGERECHTEN - | |
Snoekbaarsfilet | |
saumurade, zuurkool, passata | |
Tarbot uit de oven | |
biogroenten, mousseline of dijonaise | |
Kalfszwezerik 'minute' | |
bladsla, Gronckel, Quadrupel | |
Wagyu fullblood bavette 8/9 | |
sucines, dragonmayonnaise, frieten | |
- DESSERTEN - | |
Chocolade sorbet 'Vietnam 60 days' | |
Japanse rijst, bloedappelsien | |
Ijskoude Weense koffie | |
met espresso granité | |
Dame Blanche | |
bourbon vanille ijs, chocoladesaus, slagroom | |
Crêpe Normande met appelen | |
geflambeerd met Calvados (suppl. 12€) | |
Selectie van Europese kaas 5/7 | |
kramiek, homemade confituur |
Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen