Beste klanten,
Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen
Wij zijn op jaarlijkse vakantie vanaf zondag 17 juli 2022 tot maandag 8 augustus 2022
Graag weer tot uw dienst vanaf dinsdagavond 9 augustus 2022
Met Vriendelijke Groeten
In ons gastronomisch restaurant wordt u verwelkomd in stijl en kan u genieten van de betere keuken onder leiding van chef-kok Robert Van Landeghem en bijgestaan door zoon Sam Van Landeghem.
Gastvrouw Lily Borghs maakt het u graag zo gezellig mogelijk.
Er is keuzemogelijkheid uit een aantal interessante formules.
Restaurant Michel werd eind november 2008 bekroond met een MICHELINSTER en de zaak kreeg een mooie quotering (15,5/20) in restaurantgids GAULT&MILLAU
Gebrande zeebaars | |
---|---|
zure room, appel shiso jus, komkommer | |
Cathem bio-varken | |
speltrisotto, morielje, spitskool | |
Aardbeien van het Pajottenland | |
ijskoude nougat, Woudwolf raw ale | |
Menu 3-gangen € 65,- ( aangepaste wijnen € 39,- ) | |
Kennismakingsmenu wordt enkel niet op zaterdagavond geserveerd ( wel middag) | |
alle menu's worden geserveerd per tafel |
Gebrande zeebaars | |
---|---|
krabsalade, kwartelei, caviar truffle | |
* Inlandse asperges en gepocheerd kippenei | |
daslook, rode ui, Belper Knolle | |
** Gebakken langoustine | |
Belgische primeur bloemkool, kokkels, citrus | |
Cathem bio-varken | |
speltrisotto, morielje, spitskool | |
Aardbeien van het Pajottenland | |
ijskoude nougat, Woudwolf raw ale | |
*Menu 4-gangen € 90,- | |
– aangepaste wijnen € 48,- | |
**Menu 5-gangen € 115,- | |
– aangepaste wijnen € 55- | |
Alle menu's worden geserveerd per tafel. |
- VOORGERECHTEN - | |
---|---|
Gebrande zeebaars | |
zure room, appel shiso jus, komkommer | |
Inlandse asperges en gepocheerd kippenei | |
daslook, rode ui, Belper Knolle | |
Gebakken langoustine | |
Belgische primeur bloemkool, kokkels, citrus | |
Royal Belgian caviar "Oscietra"30 gr | |
"Imperial Heritage" caviar 30gr | |
Zure room, aardappelblini's | |
- HOOFDGERECHTEN - | |
Tarbot uit de oven | |
biogroenten, mousseline of dijonaise | |
Stoofpotje van Bretoense Kreeft | |
asperges, tuinbonen, morielje | |
Kwartel ‘Royal’ | |
eendenlever, poivrade artisjok, lenteui | |
Wagyu fullblood bavette 8/9 | |
sucines, dragonmayonnaise, frieten | |
- DESSERTEN - | |
Aardbeien van het Pajottenland | |
ijskoude nougat, Woudwolf raw ale | |
Chocolade ‘Vietnam 60 days’ | |
ananas bbq, mango, passievrucht | |
Dame Blanche | |
bourbon vanille ijs, chocoladesaus, slagroom | |
Crêpe Normande met appelen | |
geflambeerd met Calvados | |
Selectie van Europese kaas 5/7 | |
kramiek, homemade confituur |
Op zaterdagavond serveren we enkel het marktmenu 4 of 5 gangen