Talen

  • Nederlands
  • Français

Meerkeuze menu

 




DE VOORGERECHTEN


Céviche van zeebaars

knolselder, komkommer, radijs


Gemarineerde Sint Jacobsvruchten
bieslook, geitenkaas, kimchi


Zeeuwse platte oesters 5/0
op ijs of met witloof en champagne gratin


Spelt van de "Vaucluse"
knolselder, shiitaké, dragon


Hoeve-ei en wilde eend
romanesco, boschampignons, madeira

 


DE HOOFDGERECHTEN


Zeetong en grijze Noordzee garnalen

peterseliewortel, pompoen, groene linzen


Gegrilde tarbotfilet
quesadilla met inktvis, vleestomaten, koriander


Tarbotmoot uit de oven

mousseline of dijonnaise (suppl. € 12)



Fazant met wijnbladeren "au naturel"
of met witloof "à la Brabançonne"

(voor twee)


Filet van hert
kweepeer, tempeh, savooikool



{ NIEUW }

SUGGESTIE'S


Royal Belgische kaviaar "Oscietra" 30 gr.
of "Imperial Heritage" kaviaar 30 gr.

(suppl. € 35)



Inlandse hazerug
klassiek gebraden met mosterd en 2 sausjes (suppl. € 12/p.p.)
(voor twee)



DE NAGERECHTEN


Pina Colada
ananas, kokos, rhum

Panna cotta
aardperen, melkkaramel, kastanje

Chocolade Ecuador
citrus-marshmallow, pain de gênes biscuit


Selectie van hoevekazen door “kaasmeesters Van Tricht”




…en voor de liefhebbers:

"Dame Blanche" vanille-ijs

IJskoude Weense koffie

Gekarameliseerde pannenkoek met appeltjes


 

Reserveer hier

             
                   

 

RESTAURANT MICHEL
Robert en Lily Van Landeghem-Borghs

     A. Gossetlaan 31
1702 Groot-Bijgaarden
Tel.: 02 466 65 91

zon- en maandag gesloten

 

 

 

Comments